Das Veltliner Apfelschutzkonsortium nimmt mit dem Projekt „More Apples More Europe“ an der zweiten Ausgabe der Fachmesse „C’è Più Gusto“ teil, die am 21. und 22. Oktober im Palazzo Re Enzo in Bologna stattfindet.
Das Event unter der Schirmherrschaft der Region Emilia-Romagna ist dem Wein- und Gourmettourismus sowie der Esskultur gewidmet: Neben Talk- und Diskussionsrunden zum Thema kulinarische Diplomatie stehen auch Workshops mit Verkostungen, Präsentationen berühmter Chefköche und eine Marktausstellung im Innenhof des Palazzo auf dem Programm.
Die Ausgabe 2023 trägt den Titel „Wir sind, was wir essen und trinken“. Im Mittelpunkt stehen dabei unsere täglichen Einkaufs- und Essensentscheidungen und deren Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit.
Dem Projekt sind zwei Termine gewidmet, in denen Besucherinnen und Besucher sowie interessierte Aussteller darüber informiert werden, wie wichtig der tägliche Verzehr von frischem Obst und Gemüse ist:
- Oktober, 12.55 Uhr. Talkrunde „Non Mangiamoci il Panorama“. Der Chefredakteur der Fachzeitschrift „Il Gusto“, Luca Ferrua, präsentiert Ideen und Überlegungen zum Wein- und Gourmettourismus als Lösung für den Übertourismus und als Mittel zur Förderung von Regionen. Im Mittelpunkt seiner Überlegungen steht die Beziehung zwischen Umwelt, Produkt und Gesundheit. Bei Interesse kann die Diskussion live auf den Streaming-Kanälen von La Repubblica und La Stampa verfolgt werden.
- Oktober, 14.45 Uhr. „Il Teatro del Gusto“ mit Sara Nicolosi, Chefköchin des vegetarischen Restaurants „Altatto“ in Mailand. Chefköchin Sara Nicolosi präsentiert Rezepte mit frischen, fermentierten und marinierten Äpfeln. Der Veltliner Apfel g.g.A. wird dabei in seiner frischesten und natürlichsten Form präsentiert, um so seine organoleptischen Eigenschaften und seinen Nährwert besser zur Geltung zu bringen.
Weitere Informationen über die Fachmesse „C’è Più Gusto“ in Bologna finden Sie unter: https://www.ilgustobologna.makeitlive.it/
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
