- Secondo
Filetto di maiale con mela di valtellina, uvetta e prugne
PREPARAZIONE
Rosolare il filetto di maiale in un tegame e cuocere per circa 7 minuti. Aggiungere le mele precedentemente sbucciate e tagliate a spicchi; le prugne e l’uvetta. Aggiungere il timo e bagnare il tutto con vino bianco o, a piacere, aceto di mele. Salare e pepare. A fine cottura disporre il filetto di maiale a ventaglio su un piatto con le mele, le prugne e l’uvetta.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 1 filetto di maiale piccolo
- 1 mela red delicious
- 6 prugne
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 rametti di timo
- 1 cucchiaio di burro
- 1 bicchiere di vino bianco o aceto di mele
- sale e pepe
