Filetto di maiale con mela di valtellina, uvetta e prugne

PREPARAZIONE
Rosolare il filetto di maiale in un tegame e cuocere per circa 7 minuti. Aggiungere le mele precedentemente sbucciate e tagliate a spicchi; le prugne e l’uvetta. Aggiungere il timo e bagnare il tutto con vino bianco o, a piacere, aceto di mele. Salare e pepare. A fine cottura disporre il filetto di maiale a ventaglio su un piatto con le mele, le prugne e l’uvetta.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
  • 1 filetto di maiale piccolo
  • 1 mela red delicious
  • 6 prugne
  • 2 cucchiai di uvetta
  • 2 rametti di timo
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 bicchiere di vino bianco o aceto di mele
  • sale e pepe
ALTRE RICETTE
Ricetta_FILETTINO-DI-MAIALE-CON-MELA-DI-VALTELLINA-E-CIPOLLOTTI-ALL’ACETO-BALSAMICO
Ricetta_RISOTTO-ALLA-MELA-DI-VALTELLINA,-STRIGOLI-DI-PUNTA-D’ANCA-I.G.P.-E-LAMELLE-DI-CASERA-D.O.P
Mela in gabbia con crema inglese e coulis di lamponi sonia peronaci
Ricetta_LOMBO-DI-CONIGLIO-CON-MELA-DI-VALTELLINA-AI-SEMI-DI-PAPAVERO