Filetto di maiale con mela di valtellina, uvetta e prugne

PREPARAZIONE
Rosolare il filetto di maiale in un tegame e cuocere per circa 7 minuti. Aggiungere le mele precedentemente sbucciate e tagliate a spicchi; le prugne e l’uvetta. Aggiungere il timo e bagnare il tutto con vino bianco o, a piacere, aceto di mele. Salare e pepare. A fine cottura disporre il filetto di maiale a ventaglio su un piatto con le mele, le prugne e l’uvetta.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
  • 1 filetto di maiale piccolo
  • 1 mela red delicious
  • 6 prugne
  • 2 cucchiai di uvetta
  • 2 rametti di timo
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 bicchiere di vino bianco o aceto di mele
  • sale e pepe
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