Petto d’anatra con mela di valtellina e aceto balsamico

PREPARAZIONE
Rosolare in un tegame con coperchio il petto d’anatra per 10 minuti circa girandolo di tanto in tanto. A metà cottura aggiungere le mele tagliate a spicchi precedentemente sbucciate e le castagne. Bagnare il tutto con aceto balsamico, salare e pepare. Ultimata la cottura tagliare il petto d’anatra e disporlo a ventaglio su un piatto con le mele e le castagne. Cospargere il tutto con la salsa di cottura e la maggiorana.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
  • 1 petto d’anatra
  • 1 mela golden delicious
  • 10 castagne
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di burro
  • maggiorana
  • sale e pepe
ALTRE RICETTE
Ricetta_SCALOPPA-DI-FEGATO-GRASSO-D’OCA-CON-MELA-DI-VALTELLINA-CARAMELLATE-E-INSALATA-IN-DIVERTIMENTO
Ricetta_FILETTO-DI-MAIALE-CON-MELA-DI-VALTELLINA,-UVETTA-E-PRUGNE
torta-di-mele-senza-glutine-sonia-peronaci-valtellina
Mela in gabbia con crema inglese e coulis di lamponi sonia peronaci